Receita enviada por José Roberto Pinheiro De Oliveira
20min
20 porções
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* Ingredientes
* 5 xícaras (café) de arroz já cozido,
* 200 g de queijo (mussarela, tipo lanche ou reino) em cubos pequenos
* 1 pacotinho de queijo ralado
* 1 maço de salsinha picada
* 100 g de trigo ou farinha de rosca
* 300 ml de óleo, para fritura
* Modo de Preparo
1. Coloque o arroz em um processador ou liquidificador com essa função
2. Triture tudo até ficar uma massa homogênea
3. Transfira para uma bacia média ou se preferir, coloque sobre uma tábua de cozinha
4. Acrescente a salsinha picada e o queijo ralado e amasse com as mão até ficar bem misturada
5. Faça bolinhas do tamanho que quiser (não pode ser muito grande) e recheie com 1 cubinho de queijo em cada
6. Passe na farinha de trigo ou rosca e frite em óleo quente
7. Escorra em papel absorvente e serva como lanche ou petiscos
1. Informações Adicionais Dica: fica melhor com sobras de arroz do outro dia.
Se o arroz estiver muito seco coloque ovo na massa para dar liga.
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