Lombo assado ao vinho com molho especial

Receita enviada por Fabiana Silvestre Aruto

2h 06min
13 porções
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* Ingredientes
* Lombo:
* 1 peça de lombo de 1,3 kg
* 2 cebolas médias
* 5 dentes de alho
* 250 ml de vinho branco seco
* 2 colheres de sobremesa de tempero pronto receita da casa
* 1 colher de café de sal
* Orégano e pimenta-do-reino a gosto
* Molho:
* 1 colher de sopa de óleo
* 1 cebola ralada média
* 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
* 4 colheres de sopa de mostarda
* 100 ml de vinho branco seco
* 1 caixa de creme de leite
* 1 colher de café de sal


* Modo de Preparo

1. Lombo:Primeiro prepare o tempero
2. Bata no processador a cebola e o alho, ou rale bem fininho
3. Em um recipiente coloque o lombo e faça vários furos com uma faca por toda a carne
4. Coloque a cebola e o alho, o vinho, o tempero pronto e o sal, misture os temperos e passe sobre o lombo
5. Coloque em uma assadeira, jogue todo o caldinho sobre o lombo
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 1 hora
7. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até que fique dourado
8. Assim que estiver pronto espere 5 minutos e fatie o lombo
9. Reserve

1. Molho:Pique bem a cebola
2. Coloque a panela no fogo baixo, coloque o óleo e a cebola, assim que soltar o aroma acrescente o açúcar mascavo, mexa até o açúcar derreter um pouco e caramelizar a cebola
3. Em seguida coloque o creme de leite, a mostarda o sal eo vinho
4. Mexa para que tudo se misture muito bem
5. Deixe no fogo por 4 minutos, até que o álcool do vinho evapore e o creme apure
6. Desligue o fogo mexa com uma colher e coloque sobre o lombo
7. Sirva a seguir
8. Fica muito bom