Caldo de carne moída com mandioca

Receita enviada por Cleo Ribeiro

40min
20 porções
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* Ingredientes
* 1 kg de carne moída de sua preferência
* 1 kg de mandioca cozida
* 2 cebolas
* 6 dentes de alho
* 2 tabletes de caldo de galinha
* Pimenta de cheiro
* Cheiro verde
* Sal a gosto

* Modo de Preparo

1. Tempere a carne moída com alho amassado, cebola e pimenta de cheiro, coloque na panela para refogar
2. Refogue bem
3. Coloque a mandioca cozida com um pouco da água e bata no liquidificador
4. Adicione o creme de mandioca na carne que está sendo refogada, coloque os tabletes de caldo de galinha e acrescente mais 1 litro de água
5. Adicione sal a gosto
6. Mexa o creme e deixe cozinhar por mais 20 minutos
7. Por último coloque cheiro verde
8. Sirva quente acompanhado de queijo ralado, cheiro verde, molho de pimenta e torradas